大马士革（damascus）钢材是一种被非常广泛地制造的钢材，因此几乎不可能地定义它，不过有一点是无庸置疑地：它比任何其他类型的钢材更受收藏家的青睐。每个铁匠做出的大马士革都略有不同，而且层数差别很大，从Zui简单的三层开始到数百层，甚至有人用每击40吨的压力将300层钢箔冲压成大马士革。无论哪一种大马士革都是非常美丽的。

花纹钢的传统制作工艺 是把一块钢块烧红至半结晶状态，然后快速打扁（现代工艺都用高压汽锤了）成片状，然后折叠，折叠后再打扁，这样反复的折叠，再打扁。在打的过程中，有经验的铁匠可以控制铁锤的落点和重量，以控成品的花纹样式

由于被打扁的高温钢铁表面与空气接触，在高温的状态下发生氧化反应，也就是说被打扁的钢块表层的成分发生了改变。如此反复的折叠锻打，Zui后的成品钢块就变成了很多层具有不同成份的叠层钢了。这样的叠层钢就是花纹钢的原型经过开料工序开出刀条的雏形后在放大镜状态下 是可以看得到钢块切面的层次的。但肉眼状态下 一般不容易看得清楚。然后经过刃区粗磨、精磨或抛光工序后，一般也是看不到有花纹的存在的。

花纹钢制作的Zui后一道工序就是 酸洗， 就是把已经精磨好的刀条坚直的插入低浓度的盐酸复合液体里，让刀条刃区斜磨面上不同成分的叠层钢与盐酸发生不同程度的化学反应。经过3分钟左右 原来看不到花纹的刀条上就会渐渐的呈现淡淡的自然纹理，随着时间越长纹理越清析。（但不能酸得太久，时间长了就会烧坏表层了）。等看到纹理效果时，要马上取出，然后马上投入碱性溶液里（石灰水）里中和。以免残留在刀条上的盐酸液体持续和刀条发生化钢。

金彪马实业有限公司从80年代开始专业生产屠宰刀，经过十多年的努力开拓，到90年代产品的技术和品种不断完善，主导产品有家用厨房刀具和厨师专用刀具等五大系列300多个品种。企业通过iso9002质量体系认证，成为中国刀剪行业知名品牌企业。

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